Hablamos con el director de nutrición deportiva de Styrkr, Leon Veal, sobre el proceso de creación de nuestra nueva y revolucionaria barra energética.
“Nuestros clientes mostraron mucho interés en crear alimentos sólidos para complementar nuestros geles, sales y bebidas”, afirma Leon, “así que comenzamos a investigar las posibilidades. Notamos una brecha en el mercado: los productos actuales comprometían el sabor o la usabilidad, la funcionalidad o la durabilidad. No había una regla que los gobernara a todos. Así que nos pusimos a trabajar”.
“Nuestra misión era difícil pero sencilla: nuestra barra tenía que ser duradera, de acción rápida, eficaz, deliciosa, satisfactoria y, al mismo tiempo, ligera”.
“Después de mucha deliberación, decidimos modelar la primera incursión de Styrkr en los alimentos energéticos sólidos basándose en la tradicional barra de arroz utilizada históricamente por los ciclistas”, continúa.
“La premisa era crear algo que fuera lo suficientemente ligero para transportar, lo suficientemente resistente para durar, lo suficientemente suave para masticar y lo suficientemente delicioso para ser verdaderamente satisfactorio y ayudar a combatir la fatiga del sabor”.
“También tenían que proporcionar una fuente altamente efectiva de carbohidratos para los atletas en un escenario de carrera/entrenamiento y ser lo suficientemente duraderos para soportar los rigores de largas aventuras/carreras”.
¿Cómo lo hicimos?
“En cuanto al proceso de elaboración de las barritas, investigamos las barritas que hay actualmente en el mercado en comparación con las necesidades de los deportistas”, continúa Leon. “Luego, analizamos los sistemas de administración y la rapidez con la que podríamos hacer llegar esos carbohidratos a los ciclistas y deportistas durante las carreras y los entrenamientos”.
“Hemos fabricado varios prototipos de diferentes barritas, que han sido sometidas a pruebas exhaustivas por parte de una serie de atletas para comprobar su durabilidad, eficacia y sabor. Un número significativo de deportistas de élite (entre ellos Ed Laverack, Rich Gill, Francis Cade, Chris Hall, Sam Andrews, James Turner, Celina Hanson, Marie-Louise Kertzman y Jake Vita) han aportado sus comentarios y han valorado las barritas en función de diversos aspectos críticos. Los resultados han indicado que hay claros ganadores en cada categoría. Son estas iteraciones las que forman las BAR50 que se comercializan en la actualidad”.
“Durante el proceso también decidimos utilizar glucosa como nuestro carbohidrato principal para garantizar que los carbohidratos se suministraran de manera rápida y efectiva cuando los atletas más los necesitaban”.
“Por último, las barritas se sometieron a un proceso de refinamiento y la versión final se envió a nuestros atletas para su validación final. Después de varias rondas de refinamiento, nació la barrita perfecta y se lanzó al mercado”.
El producto final
BAR50 es un snack nutricionalmente completo y de alto valor energético que contiene una cantidad perfectamente equilibrada de carbohidratos, proteínas, grasas y fibra. Revitalizante y sabroso, ha sido diseñado para ayudar a aumentar la energía, combatir el cansancio y combatir la fatiga por el sabor en aventuras más largas.
Cada BAR50 contiene:
50 g+ de carbohidratos : un refrigerio perfecto y de alto valor energético para mantener tus objetivos de carbohidratos por hora
250 kcal por barra : cada barra aporta 250 kcal, ideal para potencia de fuego de liberación rápida.
Alto contenido de electrolitos : ayuda a mejorar la hidratación y a prevenir los calambres musculares.
Suave, masticable y duradero : una textura suave y masticable que es agradable de comer, pero lo suficientemente densa como para tener un efecto potente.
Rápido, ligero y natural : creado con arroz inflado e ingredientes totalmente naturales, BAR50 es rápido de digerir y suave para el intestino.
Vegano y sin gluten : registrado en la Vegan Society y sin gluten, por lo que nunca tendrás que comprometer tu régimen.
Gracias a todos los involucrados.
//autor Stuart Messham